健康・美容に直結する食の知識が学べる「薬膳マイスター養成講座」
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体調やボディメイクの目標（例えば○○キロまで減量等）に合わせて食材を選び、自分らしいオーダーメイド料理が作れる薬膳。
この講座では手に入りやすい食材で作る薬膳料理を学べます。基礎知識から、自分に最適な献立の作り方まで自宅で身につくため、幅広い方々が受講中です。資格取得もできます。
体調やボディメイク目標に合わせて薬膳を取り入れる
1日3食、必ずやってくる食事を自分に最適な内容に…。
そんな希望を持つ方々に薬膳は人気です。
花粉症やアレルギーに効果的な食材、疲労回復や免疫力アップに役立つ食材など、目的ごとに必要な薬膳がわかるようになります。
いわゆる家庭料理とは少しメニュー内容が違うのですが、最近はInstagramなどSNSで活動する料理家さんが増えた影響で、“自分や家族にぴったり合った食事をつくりたい”という方が増えて います。定番の料理ではなく、もっと自由な発想で食事を作っていいんだという価値観が浸透してきているんです。
薬膳というと難しいですが、言い換えると、自然食であるとか、からだにやさしいごはん、季節のごはん、栄養満点ごはんといった キーワードであれば、皆さんも目にしたことがあると思います。
おいしくて簡単に作れて栄養価が高い薬膳料理は、今大きく注目を集めるカテゴリです。
日本の薬膳指導の第一人者の先生から正しい知識を学べる本講座も人気となっており、2020年7月の人気講座ランキングでは3位！
在宅ワークが根付いてきたことで自炊も増えているようです。食に関係する講座はこれからもっと注目されていくと思います。
“薬膳”を冠にしてできる仕事
講座修了後には、和漢薬膳師の資格が取得できます。薬膳に関係する仕事をSNS等で調べてみると様々な形がありました。
・薬膳料理家
→家庭料理、おかゆ、スイーツ、お茶、パスタ等それぞれの
ジャンルで薬膳に特化させて展開
・薬膳料理を提供するお店
・薬膳料理教室
・薬膳食材を販売するお店
・薬膳研究家
SNS中心に仕事を展開できるようになり、ご自身の特徴を特化させて仕事をする方々が増えました。
薬膳に特化した仕事をされている著名な方といえば、麻木久仁子さんです。薬膳研究家として活動されています。
まだまだ広がりを見せてくるはずの薬膳。ぜひ皆さまもご注目ください。
